Martina Novotová

Ivana Kachútová vyštudovala dvojstupňové univerzitné štúdium nutričných vied na Viedenskej Univerzite v Rakúsku so zameraním na výživu v rámci verejného zdravia. Absolvovala rôzne stáže vo Viedni (Special Institute for Preventive Cardiology and Nutrition) aj v Bratislave (NÚDCH, WHO). Dnes dokončuje svoje doktorandské štúdium na Lekárskej fakulte UK v Bratislave. V Ambulancii klinickej výživy Dr. Bukovského […]

V časoch zdražovania je prirodzené, že cenovkám venujeme viac pozornosti. Často musíme siahať po ekonomickejších alternatívnach. Znamená však lacnejšia potravina automaticky, že je menej “zdravá”? Našich nutričných špecialistiek Katky a Mišky sme sa pýtali, či je možné vyskladať si jedálniček aj s obmedzeným rozpočtom. Mgr. Katarína Orlovská Mgr. Michaela McLeod V článku sa dočítaš: ako

Ideš do potravín.Tvoje prvé kroky smerujú do uličky so sladkosťami. Poznáš ju naspamäť a trafíš trebárs aj poslepiačky. Nohy ťa nesú akosi automaticky, akoby niečo také ako “vlastná vôľa” ani neexistovalo. Trvá len niekoľko sekúnd, kým zrakom preskenuješ situáciu: “Aha, dnes je čokoláda v zľave a tieto keksy majú v balení 5+1. XXL vrecko bonbónov

Možno si ešte pamätáte zo školy formulku “tuky – cukry – bielkoviny” . Sú to základné makroživiny, ktoré naše telo potrebuje. Prečo teda po konzumácii jedla obsahujúceho cukor naskakujú mnohým myšlienky ako „Nemala by som.“, “Cukor = jed.”, “Zase som zlyhal.”. Je cukor naozaj taký veľký problém? Opýtala som sa nutričnej špecialistky Tatiany Kyseľovej. V